Patisserie Lesson

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May 9th, Atelier 1 - Les Choux Sucrés et Salés
Choux à la Crème, Gougères.

Discussion autour du thème de la Pâtisserie Française


May 16, Atelier 2 - Les Tartelettes aux Fruits Rouges

Discussion autour du thème du Restaurant, le Menu


June 6, Atelier 3 - Les Mini Desserts (“Café Gourmand”)
Madeleine, Ile Flottante et Framboise Chocolatée.

Discussion autour du l’histoire du restaurant, du métier de chef et de création d’un menu


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